有的茶友之前不接触白茶，就觉得白茶味道寡淡，品种也不如其他茶种丰富多元，甚至认为白茶性凉，不适宜大众饮用。
其实，随着这几年白茶市场的火爆，茶友们逐渐认识到白茶的功效，但对白茶的偏见和误会仍有不少。今天就来和大家分享一下。
晚上喝白茶会失眠
众所周知，茶叶中含有咖啡碱等物质，具有提神醒神作用，晚上喝茶，只会让人更加精神，所以影响睡眠。
但并非所有茶都不适合晚上喝，比如白茶，冷泡茶等，这些茶与普通茶叶不同，不同处在于咖啡碱的含量。
拿白茶来说，白茶制作工艺只有萎凋和干燥，并且在陈化过程中，白茶中的咖啡碱含量逐渐降低，对睡眠无威胁。
冷泡茶也是如此，在茶叶冷泡的过程中，茶叶中的咖啡碱析出量很少，所以不会影响睡眠。
另外老白茶不仅不会影响睡眠，还具有安神作用，可以避免神经衰弱，这都可以使老白茶成为助睡眠的宝贝。
隔夜白茶不能喝
在印象中，总感觉隔夜的东西不能吃，也不能喝，毕竟经过一夜的发酵变化，东西很容易变质。
“不能喝隔夜茶”也成为各位茶友必须奉行的金规玉律。对于普通茶是这样，但隔夜的白茶也不能喝吗？
当然能，这需要从白茶内含物说起，茶多酚这些抗氧化能力较强的成分含量较多，所以隔夜白茶变质的可能性很低。
在将白茶冲泡熬煮后，茶汁中的营养成分会继续发酵，所以具有保鲜作用的白茶隔夜后味道会更佳。
白茶性凉容易伤胃
新白茶性寒凉，但在经年陈放过程中，茶性会由凉性变温性。所以若怕白茶伤胃，尽量不喝新白茶，可以放置一段时间后饮用。
孕妇不能喝白茶
白茶中含有很多矿物质和维生素，这些成分恰巧是孕妇妊娠期间所需的。
另外老白茶药用价值较高，温性对胃也有好处。但是注意在饮用时，需要喝得清淡点。
碎茶不是好茶
白茶只有萎凋和干燥两种工序，为了达到标准，干燥后的白茶含水量很少，所以白茶本身就很容易发生破碎。
在包装、运输过程中，茶叶与茶叶之间，茶叶与人之间，必然会产生摩擦碰撞，这一过程也会使茶叶更碎。
所以碎茶不是好茶这一说法完全错误，相反，不碎很完整的茶才应引起广大茶友的注意。
这种茶要么含水量不达标，要么是做旧的假茶，这种茶品质不佳，会对保存与饮用造成影响。
